韩国雪之丘冰淇淋品牌是由韩国知名美食品鉴家金崇规设计创建的品牌，创始店坐落于京畿道水源市八达区是韩国主要大学聚集的城市，距离首尔市中心约45分钟的车程，是韩国美学设计的发展中心。

冰淇淋在韩国不仅是种美味，更是结合韩国设计美学与浪漫爱情的一种新美食文化，许多知名韩星如朴有天等都有自己的冰淇淋品牌，韩剧中有关冰淇淋的浪漫场景亦比比皆是。金崇规美食家在创立雪之丘品牌之初，就是想冰淇淋传达他对于初恋的浪漫感觉。以雪之丘命名就是在初雪之始，于首尔南山之丘的初吻回忆，美丽而浪漫，有浓浓的韩式爱情味道。

中国餐饮管理智慧之选马兴先生，2012年在首尔亚洲美食展中结识了金崇规美食家，对其以设计创造美色用创意提升美味的餐饮品牌发展论点印象深刻， 2014年马兴先生创世美味智慧之选管理集团对金崇规先生的冰淇淋名店-雪之丘进行智慧之选，优先带入中国市场。

经过一年产品与形象的开发设计，双方决定在韩国雪之丘基础上，结合中国特点把品牌形象与产品升级，将原有黑白色调对初恋追忆的情怀，调成代表韩式浪漫爱情的粉色调，让中国年轻消费者可以雪之丘美色冰淇淋品尝属于韩国的美、韩国的浪漫，和创新的产品。